弘扬工匠精神，彰显服务情怀

努力提高素质，精心打造品牌


  

     为提高员工的服务技能和实际操作能力，展示员工风采，2019年7月24日酒店举办了第六届服务技能大赛。
 

评委代表进行宣誓
保证大赛严格按照评判标准执行，报时无差错、评分有依据，确保比赛成绩公平、公正、公开。

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     本次服务技能大赛由房务、餐饮、接待、保障、后厨这几个酒店最主要、最具代表性的部分组成，包含客房部的铺床实操、餐饮部的中式摆台、前厅部的接待服务、保障部的火灾处置程序演练、后厨部的创新菜品。比赛除了看重选手们是否拥有足够扎实的基本功之外，更多地是考验了他们的创新能力和应变能力。

第一场：客房部PK​

     你会铺床吗？相信大多数人的回答都是：会。但把铺床作为一项技能、一种艺术，铺得又快又好，恐怕只有专业人员才能办到吧——我们客房服务员就能做到。

平时默默无闻的客房服务员，终于有了大显身手的机会。
 

     铺床有一套严格的标准，对选手的头发、指甲、服装都有要求。还有被子折的角度、枕头的角是否拉平、床单有没有正好铺在中线上，评委都要拿着尺子一一量过，对照标准打分。
 

     铺床看起来挺简单，想要达到标准可不容易，她们用麻利、优美的动作展示着高超的劳动技能，一个动作一次完成，自然、流畅，给人以美的享受。

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第二场：餐饮部PK

     中式摆台，比赛开始，选手迅速准确地摆放餐盘、酒杯、餐巾等物品，并且一举一动都保持着身为酒店人的优雅。纷繁多样的餐具在他们手中如数家珍，摆放次序、位置井然有序，几分钟后原本空空无物的圆餐桌上经过她们每个人的“装饰”顿时生机昂扬，只等满座高朋。选手们每一个环节都表现的有条不紊、井然有序，展示出了扎实的基本功底。

     中餐摆台技能是酒店从业人员的必备技能之一。通过此次比赛，既能增强大家对酒店工作的了解，锻炼了参赛者的酒店服务技能，也展现了员工的风采，加强了员工的专业学习意识，为日后更好的掌握酒店服务技巧、树立酒店服务意识打下了坚实的基础。

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第三场：前厅部PK
 

     前厅部是客人入店和离店的最后地点，她们需要以热情的微笑、大方的举止来迎接客人，并主动询问客人的需求，进行操作，最后祝愿客人入住和旅途愉快！
 

     此次技能比赛采取现场情景模拟的形式，从服务流程、礼仪礼节等方面全面评比员工的业务水平，不仅涉及到前台接待专业知识、还有沟通能力、突发事件应变能力。

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第四场：保障部PK
 

     接到火灾报警信号，保障部的值班人员通过对讲机通知安全巡视人员急时切断电源并赶往现场进行火情核实;确认火警后，安全巡视人员按下手动报警按钮、消火栓启泵按钮，并迅速向保障部反馈火警情况。
 

 
     火灾确认后，保障部值班员迅速拨打“119”电话报警;启动消防应急广播，提醒顾客发生火灾的楼层及部位，并向酒店总机通知酒店某处发生火情，迅速进行疏散工作。

     为了杜绝消防隐患，保障客人生命财产安全，酒店在消防工作上下足了力气，设施严格按照法律法规要求配备，坚持消防安全知识、技能培训，用消防演练来“练兵”，提高全员的安全防范意识，增强火灾处置能力。

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