为提高员工的服务技能和实际操作能力,展示员工风采,2020年7月15-16日酒店举办了第七届服务技能大赛。
评委代表进行宣誓
保证大赛严格按照评判标准执行,报时无差错、评分有依据,确保比赛成绩公平、公正、公开。
1、客房铺床实操
选手动作麻利
一抖、一摞、一塞
床单已经铺平
被子塞进被套
枕头摆放平整
整个流程连贯而麻利
评委老师们对于枕头位置的摆放以及摆放的距离,被子的摆放以及被子床单铺的是否倾斜等都进行了精准的测量。
2、餐饮中式摆台
台布摆放
定位骨碟、酒杯、碗筷、茶杯
口布折花
参赛选手们在每一个工作环节都是如此认真
评委老师们在一旁仔细的做着检查评审工作,每一个细节,都仔细斟酌,反复观看,对于餐台上餐具的摆放距离也仔细测量,不放过毫厘的错误。
3、火灾处置
提问
亲,遇到火灾,应该怎么处理?
答案当然是“跑”
利用自己娴熟的灭火技能
帅气地跑去扑灭初期火灾
控制火势的蔓延
这就是我们保障部此次比赛的任务
4、后厨创新菜品
一盘盘菜品香气四溢、摆盘精致的菜式纷纷出炉,所有的观众都一哄而上,这个时候什么矜持,什么害羞,早已被抛到了九霄云外。除了怕垂涎已久的美食被人抢完之外,更多的是被大厨们的高超技艺所折服。
颁奖仪式及员工大会
第一部分
技能比赛闭幕式
吴总对本次比赛进行了点评
本次大赛精彩不断
惊喜连连
涌现出了不少优秀员工及意想不到的“黑马”
下面就来公布此次大赛的获奖名单
最终获得本次大赛一等奖的员工是
客房部:曾红霞
保障部:吴方志
餐饮部:曾嫚
后厨部:孙新
正所谓是台上一分钟台下十年功
为这来之不易的冠军喝彩
第二部分
员工大会表彰
喜悦伴着汗水,成功伴着艰辛
我们要坚信,有付出,终会有收获
感谢所有员工的辛劳付出
希望大家
永远保持一颗工匠之心
发扬匠心精神,锻造服务品质
成就出彩人生
匠心始于服务,匠人始终专注;发扬匠心精神,锻造服务品质。莲花湖酒店第七届技能比赛正式开始。
- 知音莲花湖酒店订房热线:
- 027-84780668