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武汉知音莲花湖酒店
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匠心始于服务,匠人始终专注;发扬匠心精神,锻造服务品质。莲花湖酒店第七届技能比赛正式开始。

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为提高员工的服务技能和实际操作能力,展示员工风采,2020年7月15-16日酒店举办了第七届服务技能大赛。


评委代表进行宣誓
保证大赛严格按照评判标准执行,报时无差错、评分有依据,确保比赛成绩公平、公正、公开。



1、客房铺床实操


选手动作麻利

一抖、一摞、一塞

床单已经铺平

被子塞进被套

枕头摆放平整

整个流程连贯而麻利




评委老师们对于枕头位置的摆放以及摆放的距离,被子的摆放以及被子床单铺的是否倾斜等都进行了精准的测量。



2、餐饮中式摆台


台布摆放

定位骨碟、酒杯、碗筷、茶杯

口布折花

参赛选手们在每一个工作环节都是如此认真



     评委老师们在一旁仔细的做着检查评审工作,每一个细节,都仔细斟酌,反复观看,对于餐台上餐具的摆放距离也仔细测量,不放过毫厘的错误。



3、火灾处置


提问

亲,遇到火灾,应该怎么处理?

答案当然是“跑”

利用自己娴熟的灭火技能

帅气地跑去扑灭初期火灾

控制火势的蔓延

这就是我们保障部此次比赛的任务




4、后厨创新菜品




      一盘盘菜品香气四溢、摆盘精致的菜式纷纷出炉,所有的观众都一哄而上,这个时候什么矜持,什么害羞,早已被抛到了九霄云外。除了怕垂涎已久的美食被人抢完之外,更多的是被大厨们的高超技艺所折服。



颁奖仪式及员工大会

第一部分

 

技能比赛闭幕式



吴总对本次比赛进行了点评

本次大赛精彩不断

惊喜连连

涌现出了不少优秀员工及意想不到的“黑马”

下面就来公布此次大赛的获奖名单



最终获得本次大赛一等奖的员工是

客房部:曾红霞

保障部:吴方志

餐饮部:曾嫚

后厨部:孙新

正所谓是台上一分钟台下十年功

为这来之不易的冠军喝彩



第二部分

 

员工大会表彰









喜悦伴着汗水,成功伴着艰辛

我们要坚信,有付出,终会有收获

感谢所有员工的辛劳付出

希望大家

永远保持一颗工匠之心

发扬匠心精神,锻造服务品质

成就出彩人生


匠心始于服务,匠人始终专注;发扬匠心精神,锻造服务品质。莲花湖酒店第七届技能比赛正式开始。

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详情介绍:

武汉知音莲花湖酒店是一家集客房、餐饮、会议、娱乐休闲于一体的园林式四星级酒店,地处湖北省首府所在地素有九省通衢美誉的武汉市蔡甸区文正街172号,风光旖旎的莲花湖畔,紧邻中央广场购物中心、蔡甸江滩附近。全国咨询订房热线:027-84780667/027-84780668